2012年06月26日(火)
☆こだわりの醤油☆東建 広島支店 賃貸ブログ
どうも広島支店のウィッシュです
２週前のブログで
魚を釣るのも食べるのも大好きだといいましたが
当然の事ながら醤油にもこだわりがあります
物心つかない頃から
食し続けている醤油がコレ
我が家では「マルカ醤油」と呼んでます
（使用中の容器ですんません
）
なんというか塩分控えめで
非常に濃厚で独特のとろみがあり
どんな魚にもよく絡みます
いつも山口の長門周辺に釣りに行った
帰りにまとめ買いして帰っていたんですが
ネットで検索してみると
生産者の加藤味噌醤油醸造所さんは
下関市豊北町にあるとか
30年以上食べ続けてきて
初めて知りました
しかも山口行かないと手に入らないと
勝手に思い込んでいたんですが
さすがネット社会、ちゃんと通販できるようです
味は甘めなので
好き嫌いはあるのかもしれませんが
個人的にはダントツで旨いです
機会があればぜひお試しあれ
あ、ちなみに
学生時代は関東で過ごしましたが
あちらでは刺身醤油という
存在自体が無いみたいですよ
不思議なもんですね
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を飲みながら、料理
を作っています
」と「チャーシュー
」を作りました
を聴きながらキッチン
ですが、食べたらすごーく美味しかったです
なので食べさせてあげられないのが残念です
